ほぼもやしだけのレシピ特集!夕飯やお弁当に一品足りない時の簡単おかず!

folk

2020/9/14 01:00

もやしだけの簡単レシピ☆特集


もやしは季節を問わずお安く手に入る人気の野菜です。もやしは火通りもよく、サッと副菜を作りたい時にもとっても便利ですね。今回はそんなもやしだけを使った簡単レシピを特集します。

もやしだけで作れるレシピだけでなく、主役のもやしに他の食材も加えた簡単レシピもご紹介していきます。

簡単に作れるレシピばかりなので、毎日の食卓やお弁当のおかずにも活躍してくれますよ!ぜひ参考にしてくださいね。

もやしだけの簡単レシピ☆もやし単品

もやしだけで簡単!もやしのカレーピクルス


もやしだけの簡単レシピ

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こちらはもやしだけで作る簡単カレーピクルスです。

もやしはそのままだと日持ちがしませんが、ピクルス液に漬けておくことで1週間程日持ちがするのも人気のポイントです。

味付けされたお酢にカレー粉を加えるだけで、簡単にカレー風味のピクルスにアレンジできますよ。

もやしがほんのりカレー色に染まり、彩りも綺麗なおかずに仕上がります。常備菜にもおすすめのレシピで、お弁当のおかずにも活用できそうです。

人気の美味しいレシピ!豆もやしのナムル


もやしだけの簡単レシピ2

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こちらはコリコリ食感が何とも言えない美味しさの豆もやしを使ったレシピです。

豆もやしの豆の部分に火を入れるために、沸騰してから中火で3分程蓋をして茹でます。そうすることで、豆の部分にも火が入りちょうどよい食感に。

ごま油や中華スープの素、にんにくや醤油などでしっかり味付けします。

このまま食べても美味しいですし、他のナムルと一緒にご飯にのせればビビンバでも活躍してくれます。

もやしだけレシピ!ピリ辛もやしナムル


もやしだけの簡単レシピ3

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こちらは普通のもやしで作るピリ辛味のナムルです。ピリ辛の秘密は豆板醤を入れること。

その他の調味料は通常のナムルと同じように、ごま油や中華スープの素、醤油などでOKです。

いつもの調味料に豆板醤を加えるだけで、本格的な辛味が味わえるナムルが出来上がります。

手早く茹でられるもやしなので、5分もあれば簡単に作れるレシピです。お酒のおつまみに、ピリッと辛いこちらのレシピはいかがでしょうか。

もやしだけでさっぱり!もやしレモン


もやしだけの簡単レシピ4

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豆もやしを茹でて、調味料に漬けるだけの簡単レシピです。もやしだけで簡単に作れるさっぱりとした常備菜で、お弁当のおかずにもおすすめ。

豆もやしのコリコリした食感とシンプルな味付けがやみつきになる美味しいレシピです。味付けは白だしとレモン汁だけなので、手軽に作れますよ。

茹でた後温かいうちに調味料に漬けた方が、味の馴染みが良くなるので試してみて下さいね。

人気の簡単レシピ!もやしの簡単ごまスープ


もやしだけの簡単レシピ5

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即席感覚で作る簡単もやしスープです。もやしは電子レンジで加熱しておき、白だしを加えて湯を注ぎ入れるだけで出来上がります。

白だしと一緒にごま油や、いりごま、ねぎを加えることで香ばしい味わいが楽しめます。白だしのどこかホッとする味わいが感じられるレシピ。

和洋中どんな献立にも合わせやすいのも魅力です。汁物の副菜が欲しい時にはこちらのレシピがおすすめ。

もやしだけの簡単レシピ☆ほぼもやしの和え物

もやしと焼き海苔のごまポン和え


もやしだけの簡単レシピ6

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こちらはもやしに焼き海苔を合わせるだけで作れる、ポン酢風味の和え物です。もやしは熱湯をかけるだけなので、簡単に作れておすすめ。

シャキシャキの食感で食べ応えもありそうです。焼き海苔はもやしと調味料を合わせるタイミングで一緒に和えていきます。

ポン酢に鶏ガラスープやごま油などを合わせた調味料で、ざっくり和えて完成です。

海苔の風味が味のアクセントになり、ポン酢のさっぱり味ともよく合います。

豆もやしと油揚げのラー油和え


もやしだけの簡単レシピ7

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こちらは豆もやしと厚揚げで作るピリ辛ラー油和えです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きするだけでOKなので簡単に使えて便利ですよ。

豆もやしを茹でている間に準備すれば、時短で作れます。

油抜きした厚揚げと茹でた豆もやしは、ごま油と鶏がらスープ、ラー油に輪切りの唐辛子を合わせた調味料で和えて完成です。

ラー油と唐辛子のパンチの効いたピリ辛味がやみつきになりそう!おつまみやお弁当にもおすすめのレシピです。

人気レシピ!もやしと塩昆布の梅和え


もやしだけの簡単レシピ8

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こちらはもやしを塩昆布と梅で和えるさっぱりしたおかずです。梅の風味に塩昆布の旨味がよく合い、さっぱりだけどコクのある仕上がりに。

もやしのみずみずしさが濃い目の味付けによく合うレシピです。献立に副菜や箸休めにいかがでしょうか。

もやしを茹でて、叩いた梅と塩昆布、調味酢や醤油で和えるだけなので、時短で作れる人気のレシピです。お弁当の隙間おかずにもおすすめです。

美味しいレシピ!もやしと豆苗のレンチン梅和え


もやしだけの簡単レシピ9

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こちらはもやしと豆苗を梅干しやポン酢などで和えていただく簡単なおかずです。

もやしと豆苗は両方一緒にレンジで加熱できるので、手早く作れておすすめ。

レンジで加熱している間に梅干しを叩き、ポン酢と砂糖とかつお節を用意しておけば、あとは和えるだけで出来上がります。

シャキシャキの食感とさっぱりとした味付けで、箸休めにぴったりのレシピです。節約したい時にも活躍してくれそうですね。

もやしとツナのさっぱり酢和え


もやしだけの簡単レシピ10

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もやしとツナを調味料で和えるだけの簡単レシピです。ツナの旨味で味が決まるので、失敗無く美味しいおかずができますよ。

調味料には調味酢や砂糖、醤油やごま油を使い、さっぱりコクありの味わいに仕上がります。

ツナはそのまま使えて食べ応えのある食材なので、サッとおかずを作りたい時におすすめです。あれば小ネギをふると彩りの綺麗な一品に仕上がります。

もやしだけの簡単レシピ☆ほぼもやしのナムル

人気レシピ!もやしとワカメのナムル


もやしだけの簡単レシピ11

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もやしとわかめを合わせて作るナムルはいかがでしょうか。もやしもわかめも低カロリーでとってもヘルシー。

ダイエット中の方にもおすすめのレシピです。もやしはレンジで加熱して、戻したわかめと和えるだけで簡単に作れます。

作りたても美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やしたいただくとより美味しくいただけますよ。

わかめの代わりに茹でたほうれん草で和えても美味しいので、お好みでアレンジするのもおすすめです。

簡単レシピ!チンゲン菜ともやしのナムル


もやしだけの簡単レシピ12

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こちらはもやしとチンゲン菜だけで作る、簡単で食べ応えのあるナムルです。もやしも青梗菜も節約食材としても人気で、年間通して安価で手に入ります。

そんな食材の組み合わせなので、節約したい時にもおすすめ。

チンゲン菜ももやしも茹ででから調味料と和えますが、和える前にしっかりと水気を切るのが美味しさを保つコツです。

そうすることで、作り置きしても美味しい副菜に仕上がりますよ。

もやしのレンチンユッケ風ナムル


もやしだけの簡単レシピ13

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こちらはもやしとえのきを使った簡単ナムルです。

どちらもシャキッとした食感が魅力の食材ですが、その食感もそれぞれ異なり合わせていただくと美味しいですよ。

もやしもえのきも一緒にレンジで加熱して作れるので、気軽に作れるのも嬉しいです。

レンチンした後は、ごま油や鶏ガラスープなど定番のナムルの調味料で和えて出来上がり。

これだけでも美味しいですが、卵黄やねぎ、ごまなどをトッピングするお店のメニューのような仕上がりに。

もやしのニラだけの簡単ナムル


もやしだけの簡単レシピ14

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もやしとニラで作るナムルは、ニラの風味が効いた中華風の味わいが楽しめます。

ニラが入るだけで独特の香りが効いた本格的な味わいに仕上がります。

もやしとニラは同時に茹でて、しっかりと水気を切ります。同時に茹でられるのも簡単調理のポイント!

サッと茹でて調味料を和えるだけなので、あっという間に作れますよ。お好みで仕上げにラー油を加えると、ピリッと辛いナムルが出来上がります。

ピリ辛!もやしと豆苗だけの人気ナムル


もやしだけの簡単レシピ15

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こちらはもやしと豆苗で作る簡単ナムルです。豆苗の節約したい時に人気の食材で、もやしと合わせるとシャキシャキの食感が美味しいレシピに。

こちらのレシピは、コチュジャンを加えることでピリ辛に仕上げています。

コチュジャンは韓国の旨辛調味料で、辛い中に旨味があり味わい深いおかずが出来上がります。

茹でて調味料と和えるだけなので、簡単に作れておすすめ。

もやしだけの簡単レシピ☆ほぼもやしの炒め物

豚肉ともやしのにんにく醤油炒め


もやしだけの簡単レシピ16

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こちらはメインのおかずにもなる、もやしと豚肉の炒め物です。豚肉は肩ロースやバラ肉などお好みの薄切り肉でOKです。

もやし1袋に対してにんにくを2かけ使うレシピで、がっつり食べたい時にぴったりのスタミナメニュー。

スライスしたにんにくと唐辛子を先に炒めて香りを出し、豚肉ともやしを順番に加えて炒めてから醤油や旨味調味料、ブラックペッパーで味付けします。

ガッツリ食べたい時におすすめの、コスパの良いレシピです。

もやしとベーコンのにんにく醤油炒め


もやしだけの簡単レシピ17

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こちらはもやしとベーコンをにんにくと一緒に炒めただけの人気副菜レシピです。

最初にスライスしたにんにくとベーコンを炒めてから、もやしを加えてザっと炒めます。

もやしの程よいシャキシャキ感を保つために、炒めすぎないように後から加えるのがポイント。

醤油や旨味調味料、ブラックペッパーに輪切りの唐辛子を加えて味付けします。

にんにく醤油のコクのある味わいで、副菜ながらパンチの効いた一品に仕上がりです。

人気のレシピ!もやしの肉味噌炒め


もやしだけの簡単レシピ18

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こちらはもやしと豚ひき肉、小松菜の炒め物です。味付けには味噌を使ったコクのある味付けで、ご飯がすすみますよ。

味噌や麺つゆ、みりんで味付けしますが、にんにくチューブを加えることでパンチの効いた味わいに。

この食べ方なら節約にもなりサッと作れて忙しい日の献立にもおすすめです。

ひき肉はあまり炒めすぎず、ごろっと塊で残しておくと食べ応えのあるおかずに仕上がりますよ。

人気の美味しいレシピ!もやしの卵とじ


もやしだけの簡単レシピ19

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こちらは炒めたもやしを卵でとじていただく、簡単で美味しいおかずです。

最初にもやしと斜め薄切りにしたネギを炒めて麺つゆや醤油で味付けします。その後溶き卵を回しかけてお好みの固さになったら完成。

卵は火の入りが早いので、ほんの少し早めにフライパンから取り出すとちょうどいい固さの卵とじができますよ。

サッと炒めて卵をかけるだけなので、あっという間に美味しおかずが出来上がります。

もやしと豆苗とウインナーの炒め物


もやしだけの簡単レシピ20

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こちらはもやしと豆苗とウインナーで作るやみつき系のレシピです。

鶏ガラスープやにんにくを使い、ごま油で風味づけした人気の味付けで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ。

ウインナーが入ることでボリューム感も感じられ、子供の食べやすいおかずに。

どの食材もサッと炒めるだけで食べられるので、5分もあれば作れる優秀メニューです。あと一品副菜が欲しいい時に便利ですよ。

もやしだけの簡単レシピ☆その他の調理法

切り干し大根と豆もやしのキムチ風


もやしだけの簡単レシピ21

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こちらは豆もやしと切り干し大根だけを合わせて、キムチ風に仕上げた人気のレシピです。

豆もやしのコリコリ食感に切り干し大根のシャキッとした食感がよく合い、ヘルシーでやみつき系の副菜に。

切り干し大根は水で戻し、豆もやしは茹でて調味料と合わせます。

コチュジャンやにんにく、生姜やごま油などの調味料を合わせることで、キムチ風の旨辛味に仕上がります。

人気レシピ!もやしの中華風サラダ


もやしだけの簡単レシピ22

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こちらはもやしたっぷりの中華風サラダです。もやしの他に、にんじんやセロリ、しめじなどを合わせて全て一緒にレンジで加熱していきます。

個別に調理しなくても良いので、簡単に作れますよ。

レンチンが終わったら調味料を合わせて混ぜるだけで、野菜たっぷりでヘルシーなサラダが出来上がります。

鶏ガラスープやオイスターソース、ごま油などが入ったコクのある中華風で、ご飯のおかずにもぴったりです。

もやしと水菜の梅おかかサラダ


もやしだけの簡単レシピ23

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こちらはもやしに水菜とツナを合わせて、梅やおかかで味付けしていただくさっぱり味のサラダです。

味付けは麺つゆよマヨネーズ、かつお節だけで簡単ですが、ツナのコクや梅干しの酸味や旨味がちょうどよく合わさり美味しいですよ。

もやしと水菜は一緒にレンジで加熱して、ツナや叩いた梅、調味料と合わせるだけなので簡単に作れておすすめです。

人気の簡単レシピ!あんかけもやし丼


もやしだけの簡単レシピ24

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こちらはもやしと豚ひき肉だけで作る丼レシピです。

丼なのでご飯は必要ですが、あんかけの具材はもやしと豚ひき肉だけなので節約にもなりとっても簡単にできる人気レシピ。

麺つゆや醤油、砂糖や酢で味付けする人気の和風味で、ほっこり安らぎそう。もやしのシャキシャキ食感と豚肉の旨味が広がり、ご飯がすすみますよ。

サッとご飯を済ませたい時は、こちらのような簡単レシピで乗り切りたいですね。

もやしたっぷり人気のおかずスープ


もやしだけの簡単レシピ25

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こちらはたっぷりのもやしと冷凍餃子で作る具だくさんスープです。

にんじんやキャベツなどおうちにある野菜をたっぷり入れて作ると、これ一品でも満足できるおかずスープに仕上がります。

冷凍餃子は作り置きでも市販品でもOK。忙しい日は市販品も上手に活用するのいいですね。

もやしだけの簡単レシピ☆まとめ


もやしは節約食材でもあり、時短レシピでも人気の日常使いしやすい食材です。今回はそんなもやしだけで作れる、簡単レシピをご紹介しました。

もやしだけで作れるレシピだけでなく、おうちにある身近な食材を組み合わせたもやしたっぷりのレシピなど、毎日の食卓で活躍してくれそうなレシピがたくさんあります。

こちらのレシピを参考に、もやしだけの簡単メニューを作ってみてくださいね。

当記事はfolkの提供記事です。

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