オーブンで作る美味しい魚料理レシピ特集!プロみたいな本格メニューが家で作れる!

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オーブンで作る美味しい魚レシピ特集


オーブンで魚を焼くことでいつもと違った料理が楽しめますよね。普段は魚グリルで焼いていた人も、オーブンを使うことで料理の幅が広がります。そこで今回はオーブンを使った魚のレシピを大公開♪

まるでプロのような本格的なメニューが家でも作れますよ。ここではお弁当からイベントなどのカテゴリーに分けています。好きなシーンで活用して魚のオーブン料理を楽しんでください。早速どのようなオーブン料理があるのか見ていきましょう!

オーブンで作る美味しい魚レシピ☆お弁当

美味しく変身!魚の切り身で鮭の西京焼き


美味しく変身!魚の切り身で鮭の西京焼き

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白味噌や西京味噌を使って作るこのおかずは、お弁当のメインとしておすすめの一品です。オーブンで焼くとジューシーに仕上がります。西京焼きを魚グリルで焼くと焦げやすいため、オーブンを使う方が便利です。

魚と調味料をポリ袋に入れて漬け込んでから焼くだけなので簡単ですよ。冷凍するときはこのまま冷凍庫の中に入れておけばOK。しっかりと味が染み込んで美味しい西京焼きに。

美味しい焼き方!オーブンでほぐし鮭


美味しい焼き方!オーブンでほぐし鮭

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あると便利なほくじ鮭は、アレンジが楽しめてお弁当に大活躍できるレシピです。オーブンで魚を焼くだけなのでとても簡単に作れますよ。コツは魚をほぐすときにオイルを加えることです。

そうすると時間が経ってもパサパサにならず、しっとり美味しくなりますよ。180度の低温温度で5分やけばOKです。オイルはグレープシードオイルなどクセのないものがおすすめ。

お弁当のメインに!鮭のみりん漬け焼き


お弁当のメインに!鮭のみりん漬け焼き

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みりんと醤油を魚に漬け込んだこのレシピは、しっかりと味が染みて美味しいおかずです。なるべく一晩くらいは漬け込みたいので、前日の夜に仕込んでおけば良いでしょう。

あとはオーブンで焼いてお弁当に詰めてくださいね。ポリ袋に調味料と魚を入れたらしっかりと空気を抜くのがコツです。満遍なく漬かりますよ。オーブンは190度の温度で焼きましょう。身がふっくらで最高です♪

おすすめ!イワシのはんぺんハンバーグ


おすすめ!イワシのはんぺんハンバーグ

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はんぺんでかさ増しできるこの料理は、イワシのしっかりしたテイストが感じられるレシピです。はんぺんを入れることでふわふわした食感が楽しめます。魚は刺身用のものを使えばお手軽に作れますよ。

オーブンで焼いて少し焼き色をつけましょう。イワシは魚の中でもDHAが豊富に含まれているため、積極的に活用してくださいね。オーブンで作れるおかずがあると楽チンです。

美味しいレシピ!鮭のマヨコーン焼き


美味しいレシピ!鮭のマヨコーン焼き

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まるで洋風のようなおしゃれなレシピは、お弁当のおかずとしてぴったりです。マヨコーンを魚に塗ってオーブンで焼くだけで出来上がります。このレシピは他の白身魚でも応用ができるので、ぜひ試してみてくださいね。

オーブンではなく魚グリルやトースターでもOKですが、そのときは様子を見ながら焼きましょう。野菜と一緒に合わせて栄養バランスの取れたお弁当に。

魚のオーブン料理に!鮭とポテトのグラタン


魚のオーブン料理に!鮭とポテトのグラタン

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ホワイトソースを作らなくても良いこのレシピは、簡単にできるおすすめの魚料理です。オーブンの温度は200度に設定してこんがりと焼き色をつけましょう。じゃがいもがホクホクしていてソースと良く絡み合っています。

じゃがいもは薄くカットしていて、熱が取りやすくなっています。その他に玉ねぎを入れると甘みがプラスされて美味しく食べられますよ。

魚の美味しいレシピ!鮭のカレーセサミマヨ


魚の美味しいレシピ!鮭のカレーセサミマヨ

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カレーとゴマの風味がうまくマッチしたこの魚料理は、お弁当のおかずとして重宝するレシピです。鮭にカレーセサミマヨの調味料を満遍なく塗り込んでオーブンで焼いています。

それほど時間かからないオーブン料理なので忙しい朝におすすめです。一緒にパプリカの野菜を焼けば色鮮やかになりますよ。所々にパセリをちらして華やかに仕上げましょう。しっかりしたテイストでご飯が進みます。

大人気!しらすと玉ねぎのオープンオムレツ


大人気!しらすと玉ねぎのオープンオムレツ

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シンプルな調味料で味をつけたこのレシピは、素朴な味わいがする美味しい魚料理です。オーブンで焼く時間は20分ほどですが、ほとんど放置料理なので簡単に作れます。しらすが良い塩気をプラスしてくれて、美味しく食べられますよ。

おつまみとしても重宝する一品。玉ねぎが入ることでボリューム感が出るでしょう。オーブンで焼き色をつけて美味しそうに仕上げてくださいね。

オーブンで作る美味しい魚レシピ☆普段用

魚の切り身で美味しく!鮭と白菜の味噌グラタン


魚の切り身で美味しく!鮭と白菜の味噌グラタン

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味噌の風味が感じられるグラタンは、普段の献立におすすめのオーブンレシピです。とろとろの白菜が入っていてほんのり甘みを感じます。

魚の切り身を加えることでおかず感が出ますよ。魚は皮ごと入れてパリパリになるようにオーブンで焼いてくださいね。

味噌が入ることで濃厚なテイストがプラスされます。ヘルシーに食べられてダイエットをしていても安心です。

オーブンで簡単!しらすのりチーズトースト


オーブンで簡単!しらすのりチーズトースト

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忙しい朝の時間帯にこのようなお手軽にできるオーブン料理があると良いですよね。海苔とチーズ、魚をトッピングしてオーブンで焼くだけですが、とても美味しい仕上がりになっています。

焼き時間もそれほどかからず5分ほどで完成しますよ。魚の旨味とチーズのコク、そして海苔の香りがプラスされて絶品です。これなら子供も喜んで食べてくれるでしょう。

おすすめ!鮭ときのこのバター醤油包み焼き


おすすめ!鮭ときのこのバター醤油包み焼き

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クッキングシートで魚を包んでオーブンで焼いたこのレシピは、蒸し焼き状態になり魚がふっくらと仕上がる人気の料理です。きのこのエキスが魚に染み渡り、お互いの相乗効果でとても美味しいおかずになりますよ。

バターと醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、ご飯が進むおかずに。玉ねぎや人参などの野菜を少し入れても良いかもしれませんね。魚のオーブンレシピで上手に時短しましょう。

白身魚のおすすめレシピ!たらの味噌マヨ焼き


白身魚のおすすめレシピ!たらの味噌マヨ焼き

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淡白な白身魚でもあるたらは、しっかりした味付けが良く合う人気の魚です。味噌とマヨネーズの調味料は相性抜群ですよ。魚にたっぷりと塗ってオーブンで焼いてくださいね。オーブンは200度の温度で焼きこんがりさせましょう。

皮がパリッと仕上がって全て美味しく食べられます。調味料を合わせるとき、味噌がダマになりやすいためしっかり混ぜ合わせるのがコツです。

美味しいオーブン料理!さわらの梅みりん


美味しいオーブン料理!さわらの梅みりん

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切り身を使用して作った人気の和食レシピはいかがですか?作り方はとてもシンプルで調味料に漬け込みオーブンで焼くだけです。梅の風味がさっぱりさせてくれて飽きずに食べられます。

オーブンで焼くと味がふっくらし、美味しい仕上がりに。普段の料理に大活躍できるレシピです。ちなみにさわらは一見白身魚に見えますが、鯖科なので赤身魚なのをご存知ですか?鮭とは反対ですね。

魚レシピ!ほぐし鮭の玉ねぎチーズ焼き


魚レシピ!ほぐし鮭の玉ねぎチーズ焼き

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ほぐし鮭を使って美味しく変身させたオーブン料理です。玉ねぎはあらかじめレンジで加熱をして柔らかく仕上げています。たっぷりの玉ねぎと鮭、チーズが合わさると美味しい魚料理に。

卵が見えるようにトッピングしてオーブンで焼いてくださいね。マヨネーズを焼くと香ばしい香りがして食欲をそそります。食べる時は卵をつぶしながら一緒に召し上がってください。

おすすめ料理!鮭と玉ねぎの包み焼き


おすすめ料理!鮭と玉ねぎの包み焼き

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玉ねぎやミニトマトの野菜を一緒に包んだこのオーブン料理は、とてもおしゃれなレシピです。使用する調味料はシンプルなので魚の旨味を存分に引き出してくれます。

包みを開けた瞬間にバターと魚の良い香りが漂うでしょう。甘くない味付けをしているためお酒にも良く合いますよ。付け合わせの野菜がちょうど良い箸休めになります。これがあれば魚のオーブンレシピの幅が広がるでしょう。

スキレットでおしゃれ!ちゃんちゃん焼き


スキレットでおしゃれ!ちゃんちゃん焼き

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有名なチャンチャン焼き料理もオーブンで簡単に作れますよ。

キャベツや人参もやしなどの野菜をたっぷり下に敷き詰めてから、魚をのせオーブンで焼くだけです。

マーガリンやバターをトッピングすることでコクのある美味しいおかずになります。

オーブンで焼いたあとは、そのまま少し放置をして味を馴染ませましょう。一人用のスキレットを使うとおしゃれに見えておすすめです。

オーブンで作る美味しい魚レシピ☆イベント

鮭とクリームチーズのスコップコロッケ


鮭とクリームチーズのスコップコロッケ

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みんなでワイワイと楽しい時間を過ごしたいときは、オーブンで簡単に作れるスコップ系料理がおすすめ。わざわざコロッケの形に整えなくても美味しい仕上がりになります。

さらにあげていない分ヘルシーに食べられます。鮭の魚とクリームチーズは相性抜群なので、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。魚のオーブン料理レシピのレパートリーを増やしましょう♪

おすすめの切り身料理!たらの和風チーズ焼き


おすすめの切り身料理!たらの和風チーズ焼き

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白身魚のたらを使用して和風テイストに仕上げた人気のレシピです。白だしを漬け込んでいるためふっくらとジューシーに仕上がります。あとはチーズをトッピングしてオーブンで焼きましょう。

たらの魚は身が崩れやすいので、骨を取るときは無理をしなくてもOKです。オーブンは高めの温度にしてしっかり焼き色をつけています。サラダの上に盛り付けるなどおしゃれに仕上げてくださいね。

しらすとグリーンピースのオープンオムレツ


しらすとグリーンピースのオープンオムレツ

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食材と調味料を耐熱容器に入れてオーブンで焼いただけのおすすめのレシピです。しらすの魚がちょうど良いアクセントになって全体的に旨味をプラスしています。

グリンピースを満遍なく入れることで色鮮やかになり、おしゃれな魚料理になるでしょう。オーブンで焼く時間はかかりますが、シンプルなレシピで作りやすいですよ。焼き色がきれいについたら粗熱を取って切り分けてくださいね。

絶品オーブン料理!鮭のハニーマスタード焼き


絶品オーブン料理!鮭のハニーマスタード焼き

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魚を甘酸っぱいテイストに仕上げることで、イベントやおもてなしに使える美味しいレシピに使えます。特に魚を調味料に漬け込む必要もないのでお手軽に作れますよ。

オーブンで焼くだけですが華やかな印象になるでしょう。蜂蜜は少し多めに使用してるため、鮭との塩分とちょうど良い塩梅になります。おしゃれにパセリをちらして完成させてくださいね。

豆腐ホワイトソースの和風しらすドリア


豆腐ホワイトソースの和風しらすドリア

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ほうれん草のゴマ和えが残ったときは美味しくイベント用にリメイクしてみませんか?

豆腐とマヨネーズを合わせたり塩胡椒のホワイトソースをかけたりすることで、美味しいオーブン料理が出来上がります。

仕上げにたっぷりのチーズをかけてオーブンで焼きましょう。しらすの魚が塩味をプラスし良い仕事をしてくれます。

冷凍ご飯が使い切れなくなったときにもおすすめの魚料理です。

簡単にできる!長芋とじゃこのオーブン焼き


簡単にできる!長芋とじゃこのオーブン焼き

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食材をカットして調味料と合わせオーブンで焼いた人気の料理です。さっぱり食べられる魚料理は、ちょっとしたイベントの箸休めにもおすすめ。食材に油を絡ませることで旨味が引き立ち美味しく食べられますよ。

難しいコツはいらないオーブン料理なので、ぜひ作ってくださいね。魚はちりめんじゃこを使用すると、歯応えが出て良いアクセントになります。

お餅とサーモンのヨーグルト仕立てグラタン


お餅とサーモンのヨーグルト仕立てグラタン

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このレシピはサーモンの切り身を使用して作った人気の魚料理です。作り方はとても簡単なのでぜひ試したい一品。

ホワイトソースの代わりにヨーグルトと卵、小麦粉を混ぜたものを食材と合わせてオーブンで焼くだけです。

魚はサーモンの代わりにさんまを使用しても良さそうですね。

お餅が入ることでボリューム感がアップし、満足できる仕上がりに。オーブンを活用して美味しく調理しましょう。

野菜たっぷり!サーモンとかぼちゃのグラタン


野菜たっぷり!サーモンとかぼちゃのグラタン

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豆乳ベースのホワイトソースで作るオーブン料理は、ヘルシーに食べられおもてなしにも大活躍するレシピです。

魚はサーモンを使用しているためしっかりした甘みなどが感じられます。アスパラやかぼちゃ、ヒラタケを加えて具沢山に仕上げてくださいね。

イベントのときはクロワッサンを一緒に添えて出すのがおすすめ。粉チーズは好きなだけかけてくださいね。オーブンの温度に注意しながら焼きましょう。

オーブンで作る美味しい魚レシピまとめ


オーブンで作れる魚料理は意外とたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりですね。ここで紹介した魚料理はお手軽に作れて絶品です。それぞれカテゴリーに分けていますが、自分の好きなシーンに合わせてレシピをチョイスしましょう。

オーブンをこなせば料理上手になること間違いなしです♪いつも魚をグリルで焼くだけという人は、たまにこのようなオーブンレシピを作って楽しんでくださいね!

当記事はfolkの提供記事です。

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