調理法の最新情報

調理法 に関するニュース検索結果   1960件

トマト、ピーマン、ブロッコリー……苦手野菜をまとめて克服できるレシピ

トマト、ピーマン、ブロッコリー……苦手野菜をまとめて克服できるレシピ

子どもの野菜嫌いに頭を悩ますお母さんは多いのではないか。「教えて!goo」にも「2歳の野菜嫌いによいメニューを教えてください」や「1歳4ヶ月の娘がいるのですが、かなりの野菜嫌いで困っています」という質問が投稿されており、子ども.. 続きを読む

日本の食文化で「おもてなし」できるか? オリンピックで提供される食事に注目

日本の食文化で「おもてなし」できるか? オリンピックで提供される食事に注目

オリンピックには、世界中の国と地域から多くの選手やメディア関係者、観客などが訪れます。中でも選手村は、開催期間中、選手の家となる場所であり、自国にいる時と同じようにコンディションを維持できる環境を整えるのに食事は重要な要.. 続きを読む

加熱でリコピン・ドライでビタミンCがUP! トマトのマル得な食べ方

加熱でリコピン・ドライでビタミンCがUP! トマトのマル得な食べ方

みずみずしさと酸味が魅力の果菜類・トマト。夏・秋は北海道や茨城、福島のもの、冬・春は熊本、愛知、栃木のものが美味しいと言われています。そして、トマトといえば栄養価が高いことでも知られていますよね。ですが、生のトマトをその.. 続きを読む

秋の味覚、どう食べる?「鮭白子」のレシピ5選

秋の味覚、どう食べる?「鮭白子」のレシピ5選

安くておいしい「鮭の白子」。限られた時期にだけ楽しめる秋の味覚ですね。今回はこの白子を使うレシピをご紹介します♪今まで気になってはいたけど、いまいち調理法がわからなかった・・・という方もぜひ参考にしてください!■鮭の白子う.. 続きを読む

景色も料理も雰囲気も満点!「神戸ポートピアホテル」ブッフェレポート

景色も料理も雰囲気も満点!「神戸ポートピアホテル」ブッフェレポート

神戸ポートピアホテル「スカイグリルブッフェGOCOCU~五国のめぐみ~」は、神戸開港150年を機にオープンした、眺望が自慢のレストラン。播磨や淡路など兵庫五国の食材を取り入れ、素材を生かした調理を施した約70種のメニューが並ぶ。肉.. 続きを読む

【味つけは塩昆布だけ】「さつまいもまるごとご飯」が簡単旨くて感動~!

【味つけは塩昆布だけ】「さつまいもまるごとご飯」が簡単旨くて感動~!

寒くなってくるとほっこりする食事が恋しくなってきます。ほっこりといえば、優しい甘さのさつまいも。どこか懐かしさを感じる炊き込みご飯。どちらも秋の食卓にピッタリですよね。今回は両方満喫するレシピを紹介しちゃいます!超簡単な.. 続きを読む

食べて、買えて、レシピも手に入る。「グローサラント」型店舗とは?

食べて、買えて、レシピも手に入る。「グローサラント」型店舗とは?

欧米のスーパーマーケットの潮流「グローサラント」が、成城石井流でトリエ京王調布店にオープンしました。新しいチャレンジを詰め込んだ、成城石井の未来型旗艦店「グローサラント」とは、食料品スーパーを意味する「グローサリー」と、.. 続きを読む

ふたりの仲がもっと深まる! 彼と一緒に料理を作るときのポイント3つ

ふたりの仲がもっと深まる! 彼と一緒に料理を作るときのポイント3つ

男子厨房に入らず――そんなのは、もう時代遅れ! 付き合っていれば、「今日ご飯どうする? せっかくの家デートだし、一緒に作っちゃう?」などというように会話が弾み、彼とふたりで料理を作る機会もきっとあるのではないかと思います。.. 続きを読む

レパートリー広がる♪白身魚でつくる絶品フライレシピ

レパートリー広がる♪白身魚でつくる絶品フライレシピ

白身魚は高タンパクで低脂肪なので、色々な調理法を覚えておくと便利ですよ。今回ご紹介するのは、そんな白身魚を使ったフライです。衣や味付けをちょっとひと工夫!淡白な白身魚をおいしく食べる方法、チェックしてみてくださいね♪料理.. 続きを読む

硬すぎも柔らかすぎもNO! 冬野菜「ブロッコリー」をより美味しく健康的に取り入れるコツ

硬すぎも柔らかすぎもNO! 冬野菜「ブロッコリー」をより美味しく健康的に取り入れるコツ

栄養価が高く、注目されているブロッコリー。鮮やかなグリーンにコロッとした形状、歯ごたえが、「野菜を食べている感」を高めてくれますよね。では、そんなブロッコリーを口にしたときガリッと硬かったり、ベチャッと柔らかかったりした.. 続きを読む

【100均検証】ダイソーの「インスタントコンロ(300円)」でサンマを焼いたら大変なことになった

【100均検証】ダイソーの「インスタントコンロ(300円)」でサンマを焼いたら大変なことになった

季節は秋。食欲の秋! そして今が旬の食べ物といえば、脂がのったサンマであろう。さらに、様々な調理法があるけれど、網でワイルドに焼きを入れていく「サンマの塩焼」が王道であろう。しかもそこに、白飯があれば最高であろう。あろう.. 続きを読む

「食べたくない」はもう聞けなくなるかも! 子どもの“好き嫌い”をなくす12の方法

「食べたくない」はもう聞けなくなるかも! 子どもの“好き嫌い”をなくす12の方法

幼児期の子どもは、未知の食べ物やクセのある食べ物に対する警戒心でいっぱい。「これは苦手」「まずそう」と思い込むと、なかなか食べてくれませんよね。おやつは食べるのに、肝心の3度の食事はあまり食べない……。そんな悩みもよく聞き.. 続きを読む

ビタミンCを守るには加熱or酢をプラス! 大事な栄養を守る食事のポイント

ビタミンCを守るには加熱or酢をプラス! 大事な栄養を守る食事のポイント

「美容・健康によさそう」だと、よかれと思って食べていたあの食材。しかし、何となくしている調理法や食べ方が、それぞれの栄養素が実力を発揮できない状態にしているとしたら……? せっかく食べていても、効果を実感できないのではない.. 続きを読む

ネギトロは「ネギとトロ」では無い?築地で解体ショーを見ながらお勉強

ネギトロは「ネギとトロ」では無い?築地で解体ショーを見ながらお勉強

2016年11月19日にオープンした「築地魚河岸」の60軒の中の1つ、「小田原橋棟」にある「キタニ水産」をご紹介します。築地駅から行くと、建物に入ってすぐの右側のお店です。マグロと鮮魚の2店舗を構え、飲食店を中心に仲卸を行う『キタニ.. 続きを読む

冷凍しておけば忙しい日に便利!美肌に嬉しいおススメの冷凍ストック食材

冷凍しておけば忙しい日に便利!美肌に嬉しいおススメの冷凍ストック食材

仕事で毎日忙しいと、帰宅してから料理をするのも億劫になってしまいますよね。そこでおすすめなのが、食材をあらかじめ切って冷凍しておくという方法。特に美肌作りに欠かせない食材は、常備しておくととっても便利です。今回は、冷凍保.. 続きを読む

骨のある魚料理を上手に食べられる子供は半数以下!?子供に魚の食べ方を教えよう!

骨のある魚料理を上手に食べられる子供は半数以下!?子供に魚の食べ方を教えよう!

お子さんは骨のある魚上手に食べることができますか?日本の伝統食である煮魚や焼き魚を子供が上手に食べられるかを調査するため、小学生から中学生までの子供を持つ親3,000名に対してアンケートを行ったそうです。調査では、骨のある魚.. 続きを読む

食とデジタルアートの融合という、不思議な取り合わせ

食とデジタルアートの融合という、不思議な取り合わせ

食とデジタルアートの融合という、不思議な取り合わせ。「MoonFlower Sagaya Ginza」では、ブランド和牛「佐賀牛」をメインに季節の料理を提供する「Sagaya銀座」と、世界で活躍するウルトラテクノロジスト集団「チームラボ」のデジタル.. 続きを読む

【列車ひとり旅】明石海峡大橋と瀬戸内海に感動!食べ歩きも楽しい「魚の棚」

【列車ひとり旅】明石海峡大橋と瀬戸内海に感動!食べ歩きも楽しい「魚の棚」

明石にある、400年の歴史を誇る漁港そばの商店街「魚の棚」。ピチピチの魚介から練り物に明石焼きなどの市場のほか、立ち飲み店から大衆演劇までレトロなプチトリップへ!<※情報は関西ウォーカー(2017年9月19日発売号)より>■ <10:22>.. 続きを読む

五感で楽しむ、本格フレンチレストラン

五感で楽しむ、本格フレンチレストラン

10月11日放送の「朝の!さんぽ道」(テレビ東京系、午前07時35分~)では、東京五輪ゆかりの地を散歩した中で、「elan vital(エランヴィタール)」(東京都渋谷区)が紹介された。高級感漂うこちらのお店は、今話題の5Dレストラン。5Dレス.. 続きを読む

美味しい松茸の選び方

美味しい松茸の選び方

秋の味覚の一つとして、松茸を思い出す人もいるだろう。以前、「教えて!goo」では「高級食材の松茸を味わいつくすなら、形状にあわせ調理法を変えるべし!」いうことで、松茸を美味しく食べる方法を紹介している。だがそもそも高級な松.. 続きを読む

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