塩ラーメンの最新情報

塩ラーメン に関するニュース検索結果   414件

【福岡】世界が認めた!北九州を代表する中華そば「藤王」のコク深い一杯

【福岡】世界が認めた!北九州を代表する中華そば「藤王」のコク深い一杯

1982(昭和57)年に創業し、現在は2代目が跡を継ぐ「中華そば 藤王」。北九州で数少ない醤油ラーメンとして人気で、夕方にはスープがなくなることもある。味の決め手となるのは、2種類の醤油をブレンドした元ダレ。そこに、鶏ガラ、牛骨、.. 続きを読む

噂の甘いチャーハンと塩ラーメンのセットがあるらしい「三咲屋」【新潟】

噂の甘いチャーハンと塩ラーメンのセットがあるらしい「三咲屋」【新潟】

新潟市に、他では食べられないようなチャーハンとおいしい塩ラーメンを提供していると噂のお店があります。それが「三咲屋」です。定番メニューがこちら。▲しおたまごらーめん (800円)+半チャーハンセット (+250円)まずは、塩ラーメ.. 続きを読む

福岡の大本命ラーメンがヤフオクドームに!「日本一!ホークスラーメンフェス」が開催

福岡の大本命ラーメンがヤフオクドームに!「日本一!ホークスラーメンフェス」が開催

11月26日(日)、福岡 ヤフオク!ドーム(福岡市中央区)で、ラーメンイベント「日本一!ホークスラーメンフェス」が開催。イベント当日は、10時半から福岡市中心部の明治通りで「福岡ソフトバンクホークス優勝祝賀パレード」、続いて福岡 ヤ.. 続きを読む

【大阪】肉味噌、貝、塩ラーメン!次々新店をヒットさせる若きアイデア店主に注目

【大阪】肉味噌、貝、塩ラーメン!次々新店をヒットさせる若きアイデア店主に注目

話題店が多い大阪のラーメン界でもキラリと輝く店主たちがいる。2017年、精力的に活動する麺職人にスポットライトを当ててご紹介。今回は「らーめんstyle JUNK STORY」の店主、井川真宏さんに注目。<※情報はラーメンウォーカー関西2018(.. 続きを読む

これで魅力度ワースト2位!? 徳島県の山海グルメを味わい尽くすレポート2日目

これで魅力度ワースト2位!? 徳島県の山海グルメを味わい尽くすレポート2日目

阿波踊りに大歩危、小歩危、鳴門の渦潮、吉野川……数多くの名物と長い歴史を持ちながら、『都道府県の魅力度ランキング2017』(ブランド総合研究所調べ)ではワースト2、2016年度『都道府県別延べ宿泊者数』(観光庁調べ)ではなんと最下位.. 続きを読む

汁まで飲み干せる! 子どもにも安心の、とんこつ風「豆乳ラーメン」【今日の時短ごはん Vol.34】

汁まで飲み干せる! 子どもにも安心の、とんこつ風「豆乳ラーメン」【今日の時短ごはん Vol.34】

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。あったかい汁物が恋しい季節になってきましたね。お鍋やうどんもいいけれど、たまにはラーメンが食べたい! でも、化学調味料が入った汁は、子どもにはちょっと心配ですね。そんなお母さんに、市.. 続きを読む

【関西】ラーメンブロガー4人が激推し!絶対行くべき“鶏白湯”の新店5選

【関西】ラーメンブロガー4人が激推し!絶対行くべき“鶏白湯”の新店5選

ラーメンブロガーのなかでも最も新店を食べ歩く、とよつね、黒帽子、グッド、まーちん。そんな“新店ハンター4人衆”が2018年に絶対食べるべき、激推しの新店を超厳選。今回は鶏白湯にテーマを絞って、5店をご紹介!<※情報はラーメンウォ.. 続きを読む

【神奈川】元住吉「ナルトもメンマもないけれど。」の平日業態「麺屋さすらい」の進化系ラーメンを!

【神奈川】元住吉「ナルトもメンマもないけれど。」の平日業態「麺屋さすらい」の進化系ラーメンを!

川崎市の元住吉にあるラーメン店「ナルトもメンマもないけれど。」。カンのいい人は気づくかもしれないが、奥田民生の名曲「車も電話もないけれど」から名付けたというユニークな店名の店だ。16年12月にオープンしてから、着々とファンを.. 続きを読む

【長崎】一度聞いたら忘れない!「くそオヤジのためらい」のアサリ&アナゴ入りラーメン

【長崎】一度聞いたら忘れない!「くそオヤジのためらい」のアサリ&アナゴ入りラーメン

“気軽に使える店”をコンセプトに、和を基調とした気取らない雰囲気にこだわる「くそオヤジのためらい」。構想に3年を費やした自慢のラーメンは、アサリのみを使用した「貝漬湯(かいちんたん)スープ」が基本となる。注文を受けてから、小.. 続きを読む

「こっさり」系のスープが決め手の「醤油ねぎチャーシュー麺」

「こっさり」系のスープが決め手の「醤油ねぎチャーシュー麺」

11月12日放送の「バナナマンのせっかくグルメ!」(TBS系、午後18時30分~)では、東京都から新幹線でおよそ1時間30分、米どころと名高い新潟県南魚沼で地元の人オススメのグルメを巡る。その中で、地元女子高生オススメのラーメン店「みつ.. 続きを読む

【兵庫】3種盛りのしっとりチャーシューが美味!「和海」の極旨塩ラーメン

【兵庫】3種盛りのしっとりチャーシューが美味!「和海」の極旨塩ラーメン

ラーメン情報誌「ラーメンWalker」(KADOKAWA)が毎年行っている、うまいラーメン店を決めるランキング企画「ラーメンWalkerグランプリ」。今年もラーメンのプロ集団・百麺人と関西ウォーカー読者ファンが投票。今年の兵庫総合部門の第3位.. 続きを読む

休日ランチにおすすめ! 野菜入りの栄養たっぷりラーメン5選

休日ランチにおすすめ! 野菜入りの栄養たっぷりラーメン5選

子どもにも大人にも人気のラーメン。ちょっとした工夫で家でも簡単においしいラーメンが作れます。今回は野菜たっぷりのラーメン5選をご紹介。休日ランチにぴったりのラーメンをどうぞ。■ 【まろやかチャンポン】(722kcal、塩分5.5g)<.. 続きを読む

『セブン-イレブン・今週の新商品』新味ラーメンぞくぞく登場!超かわいい雪だるまスイーツも

『セブン-イレブン・今週の新商品』新味ラーメンぞくぞく登場!超かわいい雪だるまスイーツも

『セブン-イレブンの今週の新商品』から注目フードをピックアップ。11月7日(火)から順次発売される商品は、ラーメンがたっぷり。スイーツは、雪だるまの形をした可愛いフォルムが新登場。 ごま豆乳担々麺 350円(税込378円)■販売地域.. 続きを読む

【滋賀】佐野 実の魂を継ぐ店に進化系博多ラーメンも!滋賀の必食ラーメン11選

【滋賀】佐野 実の魂を継ぐ店に進化系博多ラーメンも!滋賀の必食ラーメン11選

トロチャーシューや明太子、サラダ仕立てなど、多彩な具材、トッピングにこだわりを感じる滋賀県のラーメン。ベースは豚骨しょうゆが多いので、ラーメンの味わいはしっかりと、かつ変化を楽しめる。遠方からの来店には、駐車場がある店が.. 続きを読む

【名古屋】黒毛牛骨ラーメンの名店「牛次郎」に 女子人気必至⁉︎の“新牛骨ラーメン”登場!

【名古屋】黒毛牛骨ラーメンの名店「牛次郎」に 女子人気必至⁉︎の“新牛骨ラーメン”登場!

東海エリアではまだ数少ない、牛骨白湯ラーメンが味わえる人気ラーメン店「牛次郎」。地元産などの和牛の骨を特殊な圧力寸胴鍋で煮込んで仕上げるコラーゲンたっぷりの白湯スープに、味噌ベースのタレを合わせた牛骨ラーメン(700円)が看.. 続きを読む

【東京】潮のうま味を存分に味わいたい!貝だしを使った極上のラーメン3選

【東京】潮のうま味を存分に味わいたい!貝だしを使った極上のラーメン3選

いつもとはひと味違うラーメンを食べたくなったアナタ、“貝”を使ったラーメンはいかが?“牡蠣”“ホタテ”“ハマグリ”を使った絶品ラーメンは最後の一滴までも惜しい!今回は、動物性のスープや魚介系では飽き足りない人へ、潮のうま味を感じ.. 続きを読む

【福島】喜多方の究極「肉ラーメン」3選! チャーシューの旨味がスープに溶け出して…もうたまらん!

【福島】喜多方の究極「肉ラーメン」3選! チャーシューの旨味がスープに溶け出して…もうたまらん!

連休は特に多くの観光客が訪れる喜多方ラーメン。行列店が多く込み合うだけに、狙いを定めて食べ歩きたい。今回は、チャーシュー好きにはたまらない「肉尽くし」のラーメンに注目してみた。(「ラーメンWalker福島2018」より再構成)。■ 「.. 続きを読む

簡単アレンジ!中川翔子の「麺レシピ」

簡単アレンジ!中川翔子の「麺レシピ」

麺が余っているけれど、何か簡単にアレンジしたり、ちょっと変わったもので美味しく作れたりするアイデアはないかしら…と思った人はいませんか? そんなあなたに、オススメの麺類レシピを二つご紹介します。タレントの中川翔子さんは、.. 続きを読む

【立ちそば放浪記】ガラスのように透き通るつゆが激ウマ!「塩だしのそば」を筆頭に癖のあるメニューが揃う『白河そば』/ 東京・牛込柳町

【立ちそば放浪記】ガラスのように透き通るつゆが激ウマ!「塩だしのそば」を筆頭に癖のあるメニューが揃う『白河そば』/ 東京・牛込柳町

東西で色の濃さが違うそばつゆ。関東に比べて、関西のつゆは醤油色が薄いことから「透き通る」と表現されたりもする。大阪出身の私(中澤)は、透き通るつゆに馴染みがあるのだが、関西風よりもさらに上の透明度を発揮しているそば屋を発.. 続きを読む

【麺だけあったら】「ズボラーメン」がランチにいい感じ♪

【麺だけあったら】「ズボラーメン」がランチにいい感じ♪

ラーメンを食べたい!そんな日にあー!今日はラーメンが食べたいっ!!ていう日、ありませんか?口の中がもうラーメンの味になっちゃって、どうしてもラーメンを食べたくなる、ラーメンにはそんな魅力がありますよね。中華麺さえあれば、.. 続きを読む

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