パクチー料理の最新情報

パクチー料理 に関するニュース検索結果   158件

パクチー専門家による野菜たっぷりのスープレシピ本が発売

パクチー専門家による野菜たっぷりのスープレシピ本が発売

誠文堂新光社はこのほど、『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』(1,500円・税別)を刊行した。同書の著者は、パクチー料理家のエダジュンさん。料理研究家として独立する前に勤めていたスープ専門店での経験を活かし、具だくさんで栄.. 続きを読む

【極秘】パクチーの知られざる衝撃情報9選を発表! / パクチーとカメムシは同じニオイ成分

【極秘】パクチーの知られざる衝撃情報9選を発表! / パクチーとカメムシは同じニオイ成分

現在日本で最も好き嫌いがハッキリ分かれる食材といえばパクチーではないでしょうか。主にタイ料理などのエスニック料理で使用されているハーブの一種で、特に女子を中心に人気沸騰中。パクチー料理を扱ったフードフェスティバルが開催さ.. 続きを読む

丼めしに!冷奴に!ザーサイのちょっと新しい食べ方「ザーサイ肉みそ」

丼めしに!冷奴に!ザーサイのちょっと新しい食べ方「ザーサイ肉みそ」

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。本日は、ときどき無性に食べたくなるザーサイに、ひき肉&パクチーをたっぷりあわせた「肉みそ」を紹介します。濃厚な肉の味わいはもちろん、ザーサイの食感と、パクチーの風味がたまらない、ご.. 続きを読む

とろ~り半熟がヤミツキ!ほぼほったらかしで「台湾風味付けたまご」【エダジュン】

とろ~り半熟がヤミツキ!ほぼほったらかしで「台湾風味付けたまご」【エダジュン】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。少し前から続く台湾ブームで、雑誌などでいろいろと特集が組まれていますね。僕も台湾には一度だけ行ったことがあるのですが、とにかく料理がおいしい! というわけで、本日はトッピングに使っ.. 続きを読む

ホットケーキミックスで超簡単!「チョリソー・アメリカンドッグ」【今週は屋台の味】

ホットケーキミックスで超簡単!「チョリソー・アメリカンドッグ」【今週は屋台の味】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今週は「屋台メシ特集」。屋台と聞けば大人になってもワクワクするものですね! それに、最近の屋台メシはバラエティー豊富で面白い。そんな中から、今回は簡単に作れる「アメリカンドッグ」を.. 続きを読む

“パクチスト”に朗報!パクチーを心行くまで堪能できるイベントが新宿で開催

“パクチスト”に朗報!パクチーを心行くまで堪能できるイベントが新宿で開催

パクチー専門店や、世界各国のパクチー料理の名店10店舗が集結する祭典「天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017」が、9月20日(水)から24日(日)の期間、新宿歌舞伎町の大久保公園特設会場にて開催される。ファンが急増している食材「パ.. 続きを読む

【万能すぎ】1回作れば1週間食べられる「パクチーすりごま味噌」【簡単調味料レシピ】

【万能すぎ】1回作れば1週間食べられる「パクチーすりごま味噌」【簡単調味料レシピ】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は冷蔵庫にあるととても便利な「万能調味料」を紹介します。日本の食卓に欠かせない味噌を、特別な材料を使わずにサッとアレンジしました。すりごまのコクとパクチーの爽快感がヤミツキにな.. 続きを読む

世界のパクチー料理が集結!「東京パクチーPARTY 2017」初開催--ギョウザ、そうめん、カレーなど

世界のパクチー料理が集結!「東京パクチーPARTY 2017」初開催--ギョウザ、そうめん、カレーなど

“パクチーの名店”が集結するグルメイベント「天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017」が、9月20~24日の5日間、新宿・歌舞伎町の特設会場(大久保公園)で開催されます。今年(2017年)初開催となる同イベントには、パクチー専門店や世.. 続きを読む

「世界初のパクチー専門店」が聖地に! 「追パク」も人気

「世界初のパクチー専門店」が聖地に! 「追パク」も人気

この1~2年、専門店が相次いでオープンし、ますます盛り上がりを見せるパクチー料理のお店。その中でも、いち早くパクチーのおいしさと魅力に気づき、ブームを牽引してきた、火付け役的な名店がコチラ。■ ラテン系創作バル:シラントロ .. 続きを読む

パクチーモリモリ夢の祭典「東京パクチーPARTY」

パクチーモリモリ夢の祭典「東京パクチーPARTY」

東京パクチーPARTY実行委員会は9月20日から、東京・新宿歌舞伎町 特設会場(大久保公園)にて、世界のパクチー料理が集結する夢の祭典「天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017」を開催する。期間は24日まで。「天下夢草の饗宴 東京パク.. 続きを読む

【夏の疲れに】ゴクゴク飲んでビタミンチャージ!「爽快パクソーダ&ヨーグルト」

【夏の疲れに】ゴクゴク飲んでビタミンチャージ!「爽快パクソーダ&ヨーグルト」

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今年の夏は意外と涼しいかも! なんて思っていましたが、後半になって夏らしい天気が戻ってきましたね。いきなり日差しを浴びてヘロヘロに……。そんな時にオススメ、ビタミンたっぷりのドリンク.. 続きを読む

パクチーにまみれる5日間――新宿で『天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017』開催 “パクチー天ぷら”や“えびパクチー餃子”など

パクチーにまみれる5日間――新宿で『天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017』開催 “パクチー天ぷら”や“えびパクチー餃子”など

9月20日(水)~9月24日(日)に、新宿歌舞伎町(大久保公園)で『天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017』が開催されることが発表された。パクチー専門店や世界各国のパクチー料理の名店10店舗が大集結する本イベントは、今年が初開催.. 続きを読む

眠気も吹き飛ぶクミンバターの香り!僕が朝ごはんによく作る「パクチーホットドック」

眠気も吹き飛ぶクミンバターの香り!僕が朝ごはんによく作る「パクチーホットドック」

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は、僕が朝ごはんによく作る「ミニパクチーホットドック」を紹介します。クミンとバターでキャベツを炒めると、香りと味わいが深くてとてもおいしいんです。アクセントにパクチーを挟むとオ.. 続きを読む

【決め手はチリマヨ】隠れファンの多い「焼きしいたけ」、10分以内でさらに激ウマに!

【決め手はチリマヨ】隠れファンの多い「焼きしいたけ」、10分以内でさらに激ウマに!

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。焼き鳥屋さんや居酒屋さんにはたいていある「焼きしいたけ」。かめばかむほどぎゅーっと詰まったしいたけのうま味があふれる、隠れファンの多い一品です。今日は、その焼きしいたけを一気に10く.. 続きを読む

ニラの香りが働く男子を救う!「パワー丼」で明日のスタミナ補給【今週は夏丼】

ニラの香りが働く男子を救う!「パワー丼」で明日のスタミナ補給【今週は夏丼】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。8月に入って、何もしなくても汗がダラダラと……。家に帰ったらもうグッタリ、そんな日がありませんか。明日のためにもスタミナがつく料理が必要です。そこで今日は、ニラねぎをベースにしたタレ.. 続きを読む

オーダー率100%の人気料理!福島の「中華バル」名物メニュー3店15品

オーダー率100%の人気料理!福島の「中華バル」名物メニュー3店15品

福島に誕生した中華バル3軒の、注文率ほぼ100%のメニューを調査。人気のある5品を並べてみると、それぞれの個性が光る結果に!全15品とドリンク3品を紹介!<※情報は関西ウォーカー(2017年7月18日発売号)より>■ 福島の超人気中華バルが.. 続きを読む

Saku、8月9日 “パクチーの日”に新曲「パクチー」配信限定リリース!パクチーパーティー開催!

Saku、8月9日 “パクチーの日”に新曲「パクチー」配信限定リリース!パクチーパーティー開催!

シンガーソングライターSaku(さく)が、8月9日(水)“パクチーの日”に、新曲『パクチー』を配信限定でリリースすることがわかった。この曲は、Sakuが友達とタイ料理屋で恋バナをしていた時の会話をヒントに作った曲で、ちょっとクセのあ.. 続きを読む

            Saku、 “パクチーの日”に新曲「パクチー」配信限定リリース&パクチーパーティー開催!

Saku、 “パクチーの日”に新曲「パクチー」配信限定リリース&パクチーパーティー開催!

シンガーソングライターSaku(サク)が、8月9日(水)“パクチーの日”に新曲「パクチー」を配信限定でリリースすることがわかった。「パクチー」はSakuが友達とタイ料理屋で恋バナをしていた時の会話をヒントに作った曲で、“ちょっとクセ.. 続きを読む

【夏の超簡単作り置き】さっぱり&ほろ苦、切って混ぜるだけの「ゴーヤの漬け物」

【夏の超簡単作り置き】さっぱり&ほろ苦、切って混ぜるだけの「ゴーヤの漬け物」

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は、夏のおつまみ作り置きに便利な「ゴーヤのエスニック漬け物」。今の時期はゴーヤが安く手に入るので、たっぷり作って冷蔵庫にストックしておきたい1品です。おつまみにはもちろんのこと.. 続きを読む

切って混ぜるだけシリーズ「枝豆のクリチ和え」【火を使わないレシピ】

切って混ぜるだけシリーズ「枝豆のクリチ和え」【火を使わないレシピ】

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。今日は、「ツナスイチリクリーム」、「タコとパクチーの海苔ナムル」に続く、飲みながらでも作れそうな速攻おつまみレシピシリーズです。今回も切って、混ぜるだけです。クリームチーズとパクチ.. 続きを読む

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