まぜそばの最新情報

まぜそば に関するニュース検索結果   257件

【大阪】麺職人が王道の醤油ラーメンを追求!「麺一盃」の喜多方醤油中華そば

【大阪】麺職人が王道の醤油ラーメンを追求!「麺一盃」の喜多方醤油中華そば

話題店が多い大阪のラーメン界でもキラリと輝く店主たちがいる。2017年、精力的に活動する麺職人にスポットライトを当ててご紹介。今回はラーメン激戦区「塚本」で人気を博する「麺一盃」の店主、日吉陽一郎さんに注目。<※情報はラーメ.. 続きを読む

海鮮醤油タレともっちり卵麺、具を”まぜまぜ”♪ 東京・町田で貴重なまぜそば専門店

海鮮醤油タレともっちり卵麺、具を”まぜまぜ”♪ 東京・町田で貴重なまぜそば専門店

20年以上営業をしていた「支那そば亭」が、まぜそば専門店になり、2017年4月20日「NOODLE BOWL MAZE(ヌードル ボウル マゼ)」としてリニューアルオープン。町田では数少ないまぜそば専門店ということもあり注目を集めている。自慢のまぜ.. 続きを読む

【茨城】茨城最強のDNAを受け継ぐG系ラーメンが登場!

【茨城】茨城最強のDNAを受け継ぐG系ラーメンが登場!

山のように高くそびえ立つ野菜、その裾野に鎮座する分厚い煮豚、そして濃厚スープの中に潜む狂暴な極太麺。今、茨城・水戸市で話題沸騰中の最凶G系ラーメンとは?■ 茨城を代表する名店出身の店主が独立開業17年1月に水戸市平須町にオープ.. 続きを読む

【茨城】濃厚鶏白湯の名店の新ブランドは生姜が香る醤油ラーメン

【茨城】濃厚鶏白湯の名店の新ブランドは生姜が香る醤油ラーメン

水戸に本店を構える人気グループ「むじゃき」。その第5ブランド「水戸中華そば むじゃき食堂」が17年10月5日にオープン。県内で濃厚鶏白湯ブームを作った名店が仕掛ける新たな一杯とは?■ 表面を肉がおおい尽くすチャーシューメンがおす.. 続きを読む

グルメの聖地「近大通り」を緊急調査!近大生に人気の店トップ3

グルメの聖地「近大通り」を緊急調査!近大生に人気の店トップ3

こんにちは!学生ライターの小野田と申します。今、近大生が気になっている事は何か?という事前アンケートを行ってみると、ベスト1は、近大通りの外食店についてでした。近大通りには、沢山のお店が犇めき合い、特に麺類店は激戦区です.. 続きを読む

つけ麺の並・中・大が全部500円! 三田製麺所が2日間限定で感謝祭を開催

つけ麺の並・中・大が全部500円! 三田製麺所が2日間限定で感謝祭を開催

エムピーキッチンは11月12~13日、つけ麺専門店「三田製麺所」の全店で「三田製麺所 感謝祭」を開催する。同企画は例年定期的に開催し、毎回好評であるという。期間中は、「つけ麺」の並(200g)・中(300g)・大(400g)を500円で提供する。さ.. 続きを読む

【愛知】人気ラーメン店「晴レル屋」グループの新業態「ラーメンバル  バルha Re」が誕生!

【愛知】人気ラーメン店「晴レル屋」グループの新業態「ラーメンバル バルha Re」が誕生!

東海エリアでのつけ麺ブームの火付け役としても知られ、愛知・大府を拠点に人気を博す「晴レル屋」グループから、新業態のバル「ラーメンバル バルha Re」(愛知県刈谷市)が誕生!2017年11月9日(木)にオープンする新店にお邪魔して、代表.. 続きを読む

【滋賀】佐野 実の魂を継ぐ店に進化系博多ラーメンも!滋賀の必食ラーメン11選

【滋賀】佐野 実の魂を継ぐ店に進化系博多ラーメンも!滋賀の必食ラーメン11選

トロチャーシューや明太子、サラダ仕立てなど、多彩な具材、トッピングにこだわりを感じる滋賀県のラーメン。ベースは豚骨しょうゆが多いので、ラーメンの味わいはしっかりと、かつ変化を楽しめる。遠方からの来店には、駐車場がある店が.. 続きを読む

【千葉・船橋市】白濁の泡スープに“牛の旨味”が炸裂! 「○は(まるは)」が牛そばの店をオープン

【千葉・船橋市】白濁の泡スープに“牛の旨味”が炸裂! 「○は(まるは)」が牛そばの店をオープン

発売中の最新版「ラーメンWalker千葉 2018」から、2017年にオープンした注目の新店を紹介。17年4月21日オープンの、京成船橋「牛そば まるは」。船橋の雄「○は(まるは)」が7軒目で仕掛ける新しい味は「牛骨ラーメン」。韓国料理・ソルロ.. 続きを読む

【名古屋】黒毛牛骨ラーメンの名店「牛次郎」に 女子人気必至⁉︎の“新牛骨ラーメン”登場!

【名古屋】黒毛牛骨ラーメンの名店「牛次郎」に 女子人気必至⁉︎の“新牛骨ラーメン”登場!

東海エリアではまだ数少ない、牛骨白湯ラーメンが味わえる人気ラーメン店「牛次郎」。地元産などの和牛の骨を特殊な圧力寸胴鍋で煮込んで仕上げるコラーゲンたっぷりの白湯スープに、味噌ベースのタレを合わせた牛骨ラーメン(700円)が看.. 続きを読む

【ほぼイタリアン】名古屋「ラーメン&バル ピオーネ」がラーメン店にしてはビビッド過ぎるメニューを出している

【ほぼイタリアン】名古屋「ラーメン&バル ピオーネ」がラーメン店にしてはビビッド過ぎるメニューを出している

カルボナーラ風やトマトソースなどのラーメンをときどき見かける。これらのメニューの意図するものは、いったい何なのだろう。「ラーメンが食べたいけど、カルボナーラも食べたい」という欲張りさんに向けたものだろうか。とはいえ、ラー.. 続きを読む

【福岡】無化調の鶏白湯スープが幅広全粒粉麺との絡みよし!「CHICKEN MEN 鶏麺」のつけ麺

【福岡】無化調の鶏白湯スープが幅広全粒粉麺との絡みよし!「CHICKEN MEN 鶏麺」のつけ麺

屋号の通り“鶏”に特化した濃厚鶏白湯ラーメン&つけ麺の店「CHICKEN MEN 鶏麺」(福岡市中央区)。国内産鶏や香味野菜を圧力釜で一気に炊き上げ、化学調味料に頼らず本醸造醤油や節系素材で味付けした一杯が人気だ。「博多一幸舎」系列の製.. 続きを読む

名古屋メシ・台湾まぜそばは台湾ラーメンの失敗から偶然生まれた一杯だった

名古屋メシ・台湾まぜそばは台湾ラーメンの失敗から偶然生まれた一杯だった

もはやその名前と人気は全国区となった、名古屋生まれのB級グルメ・台湾まぜそば。台湾まぜそばとは、茹で上がった極太麺に台湾ミンチと呼ばれる、鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチにニラ・ネギ、魚粉、卵黄、おろしニン.. 続きを読む

【実食レポ】「ラーメン女子博 in 名古屋2017」に行ってみたら、オカシなラーメンに出合った!

【実食レポ】「ラーメン女子博 in 名古屋2017」に行ってみたら、オカシなラーメンに出合った!

現在、矢場公園(名古屋市中区)で開催されているラーメンイベント「ラーメン女子博 in 名古屋2017」。“女性のためのラーメンイベント”をテーマに、愛知県出身のラーメン大好き女子・森本聡子氏がプロデュースし、話題を呼んでいる。そんな.. 続きを読む

コンビニの有名店コラボのカップ麺ランキング

コンビニの有名店コラボのカップ麺ランキング

コンビニのカップ麺コーナーで近年、見逃せないのが有名店とのコラボ商品。各メーカーの熾烈なコラボ合戦によって、今では全国の名店の味がコンビニのカップ麺で楽しめるようになっています。そこで今回は16種類の有名店コラボのカップ麺.. 続きを読む

【埼玉・大宮】「狼煙」初の直営店が埼玉ラーメン激戦区・大宮に降臨

【埼玉・大宮】「狼煙」初の直営店が埼玉ラーメン激戦区・大宮に降臨

埼玉のつけ麺専門店で3本の指に入る人気店が、創業10年目にして初の直営店舗を大宮駅東口に開いた。厨房に立つのは、本店で4年ほど修業したのちに店主代理まで務めた佐久間さん。歯応えの強い自家製麺、濃厚な魚介豚骨のつけ汁という本店.. 続きを読む

【東京・原宿】千葉の恵みを組み合わせた原宿発エシカルラーメン!

【東京・原宿】千葉の恵みを組み合わせた原宿発エシカルラーメン!

2017年6月に突然閉店した「ミライゑ」(志茂)の店主&スタッフが再集結。トレンドタウン・原宿で“エシカル”(社会貢献活動などの意)をテーマに、千葉の食材を使ったラーメンを発信する「Noodle Stand Tokyo」を2017年9月にオープンした。■ .. 続きを読む

【宮城・仙台】こだわりのトロトロチャーシュー&極太麺で腹ペコをノックアウト!

【宮城・仙台】こだわりのトロトロチャーシュー&極太麺で腹ペコをノックアウト!

強力粉100%の極太モチモチ麺に絡むスープは、背脂の甘味たっぷり、かつサラリと飲める豚骨醤油系。山盛りゆで野菜に分厚いチャーシュー、そこに加える口頭オーダーは、アブラ、ニンニク、そして辛味の効いたパンチ玉!卓上のタレで味の調.. 続きを読む

【グランパス】後半戦の最大の山場!10/15(日)開催のホームゲーム・湘南ベルマーレ戦は見どころだらけ

【グランパス】後半戦の最大の山場!10/15(日)開催のホームゲーム・湘南ベルマーレ戦は見どころだらけ

前節のアウェイ戦でレノファ山口FCを1-3で下し、3連勝を達成した名古屋グランパス。ここ3試合で13得点と自慢の攻撃陣が爆発しているなか、2017年10月15日(日)に、後半戦最大の山場とも言えるホームゲーム・2017明治安田生命J2リーグ 第37.. 続きを読む

【東海】味仙だけじゃない!多彩な台湾ラーメン5選

【東海】味仙だけじゃない!多彩な台湾ラーメン5選

“なごやめし”の代表格として知られる台湾ラーメン。台湾ラーメン発祥とされる「中國台湾料理 味仙」はもちろん、東海エリアには個性的な台湾ラーメンをウリとする店が多数存在する。そんな個性派台湾ラーメンの人気店を厳選して紹介!■ .. 続きを読む

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