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2017年上陸のブボ バルセロナ。クリスマスケーキ初陣は全7種

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2017年2月に上陸したパティスリー「ブボ バルセロナ」から、彼らが日本で初めて迎えるクリスマスのためのケーキ情報が届きました。チョコレート好きに猛烈プッシュしたいケーキたちです。

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クリスマスケーキ全7種は各店舗限定商品。1段目:新宿伊勢丹、2段目左から:渋谷ヒカリエ・銀座三越、3段目左から:エキュート品川・日本橋三越、4段目左から:髙島屋・表参道本店
ブボ バルセロナとはスペインの旧市街・ゴシック地区に本店を置くパティスリーで、パティシエを務めるのはスペインのスイーツ界を牽引するアントニオ・ゴメス。地元・バルセロナで採れるフレッシュな食材と厳選したフランス産チョコレートを使ったスイーツとお洒落なパッケージが人気で、店のアイコン・スイーツであるチョコレートケーキ「シャビーナ」は、スイーツの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」にて世界一のチョコレートケーキの称号を得た実績を持っています。

このシャビーナは、見た目と味とのギャップが大きいのが特徴です。美しくグラサージュされたそのルックスだけ見ると、チョコレートの風味だけが強調されているかのように思われます。が、実際には香り高く濃厚なチョコレートに加え、天然バニラシロップを染み込ませたスポンジ生地や、シナモンやグローブなどスパイスを混ぜたオリーブオイル生地が一体となっているため、とても複雑なお味。

クリスマスケーキの主軸は、シャビーナ

表参道本店で、日本限定ケーキとして展開される「シャビーナ・ノエル・リング」は、シャビーナのトップに真っ赤なリングチョコレートプレートとキュートなチョコボールを配したもの。

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日本限定展開の「シャビーナ・ノエル・リング」6,480円(税込) ※表参道本店にて販売
また髙島屋限定として、シャビーナのトップにイエローカラーのチョコレートプレートを配し、サクサクのチョコクランブルやナッツが丸ごと入ったチョコマカダムをトッピングした「シャビーナ・ノエル・ディスク」も登場。

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「シャビーナ・ノエル・ディスク」6,480円(税込) ※髙島屋にて限定販売
目を奪われる赤いホールケーキは、スペイン語で花を意味する「ロレーク」。花弁に見立てたホワイトチョコレートとオレンジゼリーを飾ったケーキの本体部分には、底面にオレンジとアーモンドのスポンジを使い、香ばしいウォルナッツプラリネを重ね、オレンジとサフランのムースと濃厚なオレンジクリームで包み込んであります。こちらは新宿伊勢丹限定展開。

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「ロレーク」6,480円(税込) ※新宿伊勢丹にて限定販売
クリスマスケーキは全7種登場しますが、そのすべてが各店舗限定商品。どれも美しくて迷いますが、販売店舗が異なるため店頭で迷うことができませんので、ご注意を。

■ブボ バルセロナ 表参道本店

住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟
電話:03-6427-3039
営業時間:11:00~20:00
定休日:不定休
※クリスマスケーキは予約受付中。12月20日(水)~25日(月)まで表参道本店ほか都内百貫店にて販売。
ブボ バルセロナ


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