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あなたはどっち派!?【島根VS鳥取】両県が誇るブランド牛の3番勝負

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フレンチ松花堂~ 鳥取和牛編~

もう迷わない!特色いっぱい!島根県、鳥取県が誇る注目ビーフ!
今や鳥取&島根の両エリアでは、個性が際立った「鳥取和牛」「しまね和牛」のブランド牛が燦然と輝いている。
口溶けや風味が良くなるといわれる「オレイン酸」を多く含む牛も有名な「鳥取牛」。口に含んだ瞬間の旨さと、持続力が大きな魅力の一つの「しまね和牛」。
今回は、ランチ・バーガー・テイクアウトグルメの3部門で2つの和牛がガチンコ対決!

配信:じゃらんニュース
鳥取県代表!「鳥取和牛」

鳥取県内で肥育された黒毛和種のみをいい、ブランド和牛のルーツになったとされる。近年はオレイン酸を多く含む最高級種も登場。

脂の質には自身アリ。口の中でとろ~りトロける感覚を楽しんで!(じゃらんスタッフ鳥取担当 永井)
島根県代表!「しまね和牛」

口に含んだ瞬間の旨さと、持続力が大きな魅力の1つ。早い時期に大きな体格へと成長するため、一般に肉質も柔らかいとされる。

赤身の旨さを体感するなら断然こっち。食べ方のバリエも豊富です。(じゃらんスタッフ島根担当 有田)

■ROUND1 ランチ対決
みささガーデンホテル【鳥取県三朝町】
見た目にもこだわった鳥取和牛のレアステーキ。
フレンチ松花堂~ 鳥取和牛編~視覚的にも食欲を誘う和風創作フレンチ。1日7食限定で、10月末までの期間限定メニュー フレンチ松花堂~ 鳥取和牛編~ 4320円
フレンチ松花堂~ 鳥取和牛編~ステーキはたっぷり100g。お刺身やオードブルなど全13品
三朝温泉の高台にあるプチホテル。レストランでは35年以上の経歴を持つフレンチシェフが腕を振るう。使用される鳥取和牛はすべてA5ランクのみで、とろける霜降りを味わいたい。
みささガーデンホテル
TEL/0858-43-1511
住所/東伯郡三朝町三朝696-1
営業時間/11時30分~14時
定休日/なし
アクセス/中国道院庄ICより1時間
駐車場/12台(無料)
「みささガーデンホテル」の詳細はこちら
シャトー弥山【島根県出雲市】
鮮やかなピンク色の肉を鉄板の上でジューッ!
島根和牛ロース定食 2592円美しいサシの入った和牛を、好みに合わせて鉄板で焼き上げる。数量限定で予約は不可 島根和牛ロース定食 2592円

島根ワイナリー内にあるレストラン。ランチタイムには、気軽な定食スタイルでしまね和牛の鉄板焼きを楽しめる。グラス・ボトルが揃う島根ワインとのハーモニーも体感して。
シャトー弥山明るい店内には南欧テイストのおしゃれな空間が広がる シャトー弥山(みせん)
TEL/0853-53-5577
住所/出雲市大社町菱根264-2 島根ワイナリー内
営業時間/10時30分~19時30分※10月~5月は~18時30分(LOは各30分前)
定休日/なし
アクセス/山陰道出雲ICより20分
駐車場/350台(無料)
「シャトー弥山」の詳細はこちら

■ROUND2 バーガー対決
BURGER CAFE&RESTAURANT シュビドゥバー【鳥取県鳥取市】
「ニク感」たっぷりな和牛100%の濃厚パティ!
シュビドゥバーガー 15 0 0円パティはつなぎを一切不使用。肉本来の味を楽しめ、まるでステーキを食べているかのよう シュビドゥバーガー 1500円

注文を受けてから丁寧に焼き上げるクラフトバーガーの専門店。看板メニューのシュビドゥバーガーは、旨み凝縮のパティとフレッシュ野菜の相性抜群。ボリュームもたっぷり。
BURGER CAFE&RESTAURANT シュビドゥバーカウンター席のほか、テーブル席も備える BURGER CAFE&RESTAURANT シュビドゥバー
TEL/0857-30-3313
住所/鳥取市富安2-41
営業時間/11時30分~14時(料理LO13時30分)、18時~24時
定休日/日(祝前日の場合は営業)
アクセス/電車:JR鳥取駅より徒歩7分
車:鳥取道鳥取ICより10分
駐車場/4台(無料)
「BURGER CAFE&RESTAURANT シュビドゥバー」の詳細はこちら
絆屋 出雲大社店【島根県出雲市】
コシヒカリ100%バンズがジューシー和牛をホールド!
島根和牛ご縁ライスバーガー 5 00円県産コシヒカリは粘りがあるためバンズに最適。お土産に最適な冷凍タイプもスタンバイ 島根和牛ご縁ライスバーガー 500円

島根県産コシヒカリを使用したライスバーガーには、醤油ベースの特製ダレで味付けされたしまね和牛がたっぷりと挟み込まれている。米の甘みと和牛のコクが絶妙にマッチ。
絆屋 出雲大社店
TEL/0853-25-7337
住所/出雲市大社町杵築南861-1
営業時間/10時~16時
定休日/なし
アクセス/一畑電車出雲大社前駅より徒歩7分
駐車場/なし
「絆屋 出雲大社店」の詳細はこちら

■ROUND3 テイクアウト対決
とうふちくわの里ちむら かろいち店【鳥取県鳥取市】
鳥取郷土グルメと和牛の意外すぎるフュージョン。

鳥取和牛とうふちくわ 345円
鳥取和牛とうふちくわ 345円ひとくち噛むと、淡白でさっぱりとした豆腐の風味とともに鳥取和牛の旨みが広がる 鳥取和牛とうふちくわ 345円

鳥取を代表するご当地グルメ、とうふちくわの専門店。最近人気を集めているのが「鳥取和牛とうふちくわ」で、和牛のしぐれ煮が中にたっぷりと練り込まれている。試食コーナーも充実。
とうふちくわの里ちむら かろいち店
TEL/0857-32-2220
住所/鳥取市賀露町西3-27-1
営業時間/9時~17時
定休日/なし
アクセス/鳥取道鳥取ICより10分
駐車場/200台(無料)
「とうふちくわの里ちむら かろいち店」の詳細はこちら
えんむすびや【島根県出雲市】
島根の魅力が中にギュッ!超お手軽な和牛おむすび。
島根和牛おむすび 420円~630円写真左はサーロインステーキ630円、写真右は小間切れ味噌420円。イートインもOK! 島根和牛おむすび 420円~630円

出雲大社のご縁横丁に店を構えるおむすびの専門店。しまね和牛を使ったおむすびは2種類で、お米は島根のブランド米・仁多米コシヒカリを使用。
えんむすびや観光客だけでなく、地元民の利用も非常に多いとか えんむすびや
TEL/0853-53-5041
住所/出雲市大社町杵築南840-1 ご縁横丁内
営業時間/9時~18時
定休日/なし
アクセス/一畑電車出雲大社前駅より徒歩7分
駐車場/なし
「えんむすびや」の詳細はこちら

◆番外編 紅葉スポット対決
大山【鳥取県大山町】
色づいたブナが山々を覆う。

大山

一帯に広がるブナ林は西日本最大級。どこまでも続く紅葉の絨毯を堪能できる。10月下旬~11月上旬が特に美しく、大山寺山門のライトアップなども実施予定。
大山(だいせん)
TEL/0859-52-2502(大山町観光案内所)
住所/西伯郡大山町大山
営業時間/散策自由
アクセス/米子道溝口ICより15分
駐車場/あり(無料)
由志園(紅葉ライトアップ)【島根県松江市】
見事な紅葉が水面に映える。

由志園(紅葉ライトアップ)

4万平米を超える広大な池泉回遊式庭園には、この時期300本以上のイロハモミジなどが秋ならではの絶景を演出。ライトアップ期間中は園内が幽玄な雰囲気に。
由志園(ゆうしえん)
TEL/0852-76-2255
住所/松江市八束町波入1260-2
営業時間/9時~17時※紅葉ライトアップ期間(11月中旬~12月上旬予定)は~20時30分
定休日/なし
料金/入園料800円※変動あり※夜間ライトアップは900円
アクセス/松江だんだん道路西尾ICより12分
駐車場/300台(無料)

※この記事は2017年8月時点での情報です

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