外でも家でも食べたくなる定番の丼といえば､やはり｢牛丼｣ですよね｡今回は簡単に作れるﾚｼﾋﾟから吉野家の牛丼の再現ﾚｼﾋﾟまで､｢美味しい牛丼の作り方｣についてのｴﾝﾄﾘｰを集めてみました｡

■お手軽派､それとも本格派?

ﾀﾞｼやみりん､醤油や砂糖などでﾀﾚを作り､玉ねぎや牛肉を入れて煮るというのが基本的な作り方ですが､今回はもっと簡単に作れるﾚｼﾋﾟや､ﾜｲﾝや合わせﾀﾞｼを使い､より本格的な味わいに仕上げるﾚｼﾋﾟをご紹介します｡

<とにかく手軽に作りたい!5つのｽﾃｯﾌﾟでできる牛丼ﾚｼﾋﾟ>

▽激ｳﾏ!かんたん豚丼･牛丼ﾚｼﾋﾟ | 朱雀式

こちらは牛丼にも豚丼にも応用できるという､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るお手軽ﾚｼﾋﾟです｡ｽﾃｯﾌﾟはたったの5つ｡肉は細切れを､ｼｮｳｶﾞやﾆﾝﾆｸもﾁｭｰﾌﾞのものを使うことで､時間も短縮できますね｡

• 1.たまねぎを薄切りにする｡
• 2.水､醤油､みりんとたまねぎをﾌﾗｲﾊﾟﾝで熱する｡
• 3.煮立ったら豚肉を投入し､ｼｮｳｶﾞとﾆﾝﾆｸを加える｡
• 4.中火にし､ﾌﾀをして10分待つ｡
• 5.ごはんにかけて完成｡

<隠し味にﾜｲﾝ?いつもよりﾜﾝﾗﾝｸ上の味わいに>

▽牛丼店の味を家庭で再現!! 牛丼の作り方 - [節約料理] All About

▽吉野家の牛丼より美味しい牛丼を目指すﾚｼﾋﾟ :: Drk7jp

｢本格的に作ってみたい!｣という人は､こんなﾚｼﾋﾟはいかがでしょうか?ﾜｲﾝや固形ｽｰﾌﾟ､ｶﾗﾒﾙｿｰｽといった一見洋風に見える隠し味が､味に深みを出してくれます｡

■家でもあの味を再現したい!“吉野家風”牛丼の作り方

牛丼といえば､やはり“吉野家”という人も多いはず｡続いてご紹介するのは､あの味を家でも再現できるﾚｼﾋﾟです｡

<あの味の秘密は一体どこに?>

▽牛丼~吉野家風~☆ by taka_jam [ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ] 簡単おいしいみんなのﾚｼﾋﾟが76万品

▽吉野家の牛丼を家庭で同じ味で　2009/2/26 新改訂版　工程3と6に改良を加えた - 順ちゃん､おつまみできました - Yahoo!ﾌﾞﾛｸﾞ

▽ 【牛丼】吉野家の牛丼を作ろうよ!【ﾚｼﾋﾟ】 - ｱﾙｶﾝ速報

▽吉野家風牛丼の作り方

吉野家風の牛丼の作り方についてのｴﾝﾄﾘｰだけでも､このようにたくさんあります｡肉は薄切りで脂身の多いものを選ぶのがﾎﾟｲﾝﾄで､味の決め手は｢甘さと辛さのﾊﾞﾗﾝｽ｣とのこと｡白ﾜｲﾝを加えたり､薄口と濃い口の醤油を使い分けたりと､ﾚｼﾋﾟによって色々な工夫がされています｡

また､こちらでは作り方を動画で見ることができます｡

▽牛丼~あの味をご家庭で~‐ﾆｺﾆｺ動画(9)

<毎回同じじゃつまらない!もっと美味しく食べるには?>

▽吉野家の牛丼をもっとうまく食う方法:ｱﾙﾌｧﾙﾌｧﾓｻﾞｲｸだった

おなじみの牛丼ですが､｢いつもと違う食べ方がしてみたい!｣という人にはこちら｡卵や納豆､大根おろしといったﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ以外に､｢ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めてﾁｬｰﾊﾝにする｣というｱｲﾃﾞｱもあります｡

牛丼に関しては､｢自分なりのこだわりのﾚｼﾋﾟがある!｣という人が多い様子｡同じ吉野家の再現ﾚｼﾋﾟでも､人によって違った工夫がされているのが面白いですね｡

またはてなﾌﾞｯｸﾏｰｸﾆｭｰｽでは､同じく定番の｢親子丼｣の作り方もご紹介しています｡こちらの記事もぜひあわせてご覧下さい｡

▽老舗の味も再現できる?卵がふんわり､美味しい｢親子丼｣の作り方 - はてなﾌﾞｯｸﾏｰｸﾆｭｰｽ

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